Máquina de Espresso Wendougee LITA BA

Para configurar tu Wendougee LITA BA por primera vez, sigue estos pasos para asegurarte de que ambos calderas estén correctamente llenas antes de activar los elementos calefactores:

1. Llena completamente el depósito de agua.
2. Enciende la máquina. La bomba se activará automáticamente y comenzará a llenar la caldera de vapor.
3. Una vez que la caldera de vapor esté llena, revisa el depósito de agua y rellénalo si es necesario.
4. Presiona el botón de preparación o usa el botón M en el grupo. Esto iniciará el proceso de llenado de la caldera de preparación.
5. Después de un corto tiempo, el agua comenzará a salir del grupo. Cuando veas un flujo constante con buena presión, ambas calderas estarán completamente llenas.
6. Ahora puedes activar con seguridad los elementos calefactores a través de la interfaz de la tableta.

Recomendación importante sobre la calidad del agua

Usa siempre agua filtrada en tu máquina de espresso Wendougee LITA BA. El agua dura puede causar acumulación de sarro dentro de las calderas y el sistema hidráulico, lo cual es una de las causas más comunes de problemas de rendimiento y reparaciones costosas. Usar agua correctamente filtrada ayuda a proteger tu máquina, mantener el rendimiento de la preparación y prolongar su vida útil.

Sí. Vellutto envía la Wendougee LITA BA a toda la UE y el EEE con transportistas asegurados. El procesamiento es de 1 a 2 días hábiles y el tránsito de 2 a 7 días hábiles, según el destino.

Ambas máquinas pertenecen a la gama prosumer de Wendougee, pero están pensadas para usuarios bastante diferentes.

La DATA S es la más seria. Caldera doble, bomba de engranajes y perfilado completo de presión y caudal a través de la aplicación Wendougee E-bar. La caldera de vapor de 1,8 L maneja el espumado de leche sin esfuerzo, algo útil si preparas bebidas una tras otra o trabajas con jarras más grandes. La bomba de engranajes también importa: las curvas de perfilado son más suaves y repetibles que lo que puede lograr una bomba de vibración, así que si estás ajustando formas de extracción específicas, esta es la indicada. También puedes conectarla directamente a una línea de agua filtrada, lo que elimina la necesidad de rellenar el depósito.

La LITA es más pequeña, más ligera y más asequible. Utiliza bombas de vibración dobles y una caldera de vapor de 0,8 L, suficiente para una o dos bebidas a la vez, pero se quedará sin vapor más rápido y no es tan estable térmicamente bajo carga. Lo que sí tiene y la DATA S no: una pantalla integrada y un disco de control justo en el cabezal del grupo, para que puedas ajustar la configuración sin sacar el móvil. También es mucho más amable con una encimera de cocina pequeña.

Elige la DATA S por su potencia de vapor, precisión de perfilado con bomba de engranajes y conexión directa al agua. Elige la LITA si el presupuesto, el espacio o los controles integrados en la máquina son más importantes que la capacidad bruta.

No — the LITA BA works with any grinder. That said, pairing it with a Wendougee grinder unlocks extra features through the E-bar app:

• Wendougee MILO II or MILO Play: you can save a grind size to each profile and recall it with a single tap in the E-bar app, so switching between beans or profiles doesn't mean re-dialling from scratch.
• Wendougee ARES: goes one step further and syncs the grind size automatically when you change profiles. It cuts dial-in time significantly, which is mostly a win in commercial settings where you're switching beans throughout the day.

Sí. La Lita BA no requiere formación de barista para su uso. Los controles físicos están etiquetados y funcionan de manera intuitiva. Los perfiles de preparación guardados se ejecutan sin necesidad de conexión a la aplicación: selecciona un perfil y extrae el café. Para los usuarios que deseen un mayor control, la aplicación E-bar permite ajustar curvas de presión, parámetros de preinfusión y el caudal. Estas funciones están disponibles cuando se necesitan, pero no son imprescindibles para obtener un buen espresso.

La máquina utiliza control de temperatura PID (Proporcional-Integral-Derivativo) en la caldera de preparación. El PID mide continuamente la temperatura de la caldera y ajusta el calentamiento para mantenerla en un objetivo establecido, en lugar de encenderse y apagarse alrededor de un umbral. El resultado es una consistencia de temperatura de extracción a extracción. La temperatura objetivo se configura en la aplicación E-bar.

the Wendougee MILO play is great choice it also work with the machine and inside the E-bar ecosystem.

El caudal máximo es el límite superior de la cantidad de agua que el grupo puede empujar a través de la pastilla de café por segundo. En la LITA BA, se ajusta mediante una válvula de aguja ubicada bajo un pequeño orificio de acceso en la parte superior de la máquina. Abra la válvula con un destornillador de punta plana para aumentar el límite, ciérrela para reducirlo. El ajuste de fábrica es de 12 ml por segundo, lo que se adapta a la mayoría de los flujos de trabajo.

Dos bombas electromagnéticas vibratorias silenciosas que trabajan en configuración de "doble núcleo". Dos bombas permiten perfiles con prioridad de flujo y prioridad de presión, así como rampas de presión más rápidas que una máquina de una sola bomba.

• 58mm bottomless portafilter with wooden handle
• baskets
• Backflushing disc
• Shower screen brush
• Tablet / iPhone stand (handy for the E-bar app while you're dialling in)
• Tamper
• a milk jug
• a removable tablet stand

El depósito tiene una capacidad de 1,2 litros. Cuenta con un indicador de flotador integrado que permite ver el nivel de agua sin necesidad de extraerlo. Para rellenarlo: levante el depósito hacia arriba desde la parte superior, llénelo en el grifo y vuelva a colocarlo. No requiere vaciado ni herramientas.

Sí, tomando los parámetros de extracción de una Decent DE1, una Slayer, una La Marzocco, una Profitec Pro 800, o incluso una máquina de palanca, y construyendo la curva equivalente en la aplicación E-bar, y ejecutándola en la Wendougee LITA BA.

Ancho: 26,1 cm. Fondo: 38,6 cm. Alto: 33,4 cm. Peso: 22 kg. La medida del fondo es la que debes verificar antes de comprar: 38,6 cm sobre una encimera de 60 cm deja una huella funcional, pero menos espacio del que parece si hay un salpicadero o estanterías cerca detrás. El peso hace que esta sea una máquina fija. Elige un lugar.

Ambas máquinas manejan el perfilado de presión y el control de flujo, pero lo logran mediante ingenierías completamente diferentes.

La LITA está construida alrededor de calderas tradicionales con sondas de temperatura precisas, por lo que la estabilidad térmica proviene de la pura masa térmica. Utiliza dos bombas vibratorias silenciosas, que son más silenciosas que las bombas vibratorias normales que usan la mayoría de las máquinas. Y al ser un verdadero doble caldero, puedes extraer un café y vaporizar leche al mismo tiempo.

La Decent DE1 utiliza tecnología de termobloque en su lugar: el agua se calienta rápidamente bajo demanda, justo antes de llegar al grupo. Utiliza dos bombas vibratorias, una para agua fría y otra para agua caliente. No se puede preparar café y vaporizar simultáneamente en una DE1. Lo que la Decent te ofrece que la LITA no: perfilado de temperatura durante el tiro, ajustando la temperatura de extracción a mitad del proceso.

Así que todo se reduce a lo que te importa: la sensación térmica del doble caldero, la preparación y vaporización simultáneas, y las dos bombas vibratorias apuntan hacia la LITA. El control de temperatura a mitad del tiro apunta hacia la Decent.

Flow profiling controls the amount of water per second rather than the pressure. As the coffee puck changes resistance during extraction, the pressure will rise and fall to maintain a constant flow rate. This can lead to more even extractions. In flow mode, the gear pump adjusts its speed to maintain the set flow rate. The principle is similar to what the Decent DE1+ does.

Sinceramente, depende del café y de lo que busques en la taza.

El perfilado de presión es la opción intuitiva si has usado una máquina de palanca: piensas en fases de presión, y así es como se ven las curvas. El perfilado de flujo suele ser más fácil de ajustar, porque la bomba corrige silenciosamente pequeñas inconsistencias en la molienda que, de otro modo, arruinarían un espresso basado en presión.

Menos de 10 minutos de frío a listo para preparar, lo que es más rápido que la mayoría de las máquinas E61. Para una mayor consistencia, déjala reposar un par de minutos más después de alcanzar la temperatura para que el grupo y el portafiltro se estabilicen por completo antes de tu primer café.

Yes. The Wendougee E-bar app includes a Community tab where users upload and download profiles, so beginners can pull up recipes from experienced baristas instead of dialling everything in from zero.

One thing to be realistic about: downloading a profile won't give you someone else's exact shot. Grinder, beans, water, and ambient conditions all push the result around, so a shared profile is a head start you'll still need to tweak the grind and probably adjust a few parameters to make it sing on your setup.

Sí. La LITA se empareja con una báscula externa como la BooKoo a través de Bluetooth y corta el café automáticamente cuando alcanza el peso deseado: sin tener que mirar la báscula ni alcanzar la palanca.

Básculas compatibles actualmente:

• BooKoo
• Acaia (aún no)

Sí. La aplicación Wendougee E-bar recibe actualizaciones periódicas que añaden nuevas funciones, y el firmware de la máquina se actualiza a través de la misma aplicación; no necesitas cables ni una visita técnica.

Sigue las instrucciones del fabricante cuando se ejecute una actualización. No desconectes la máquina ni cierres la aplicación a mitad del proceso, o corres el riesgo de dañar el firmware.

La mayoría de las funciones de la LITA responden directamente a frustraciones concretas que los baristas caseros encuentran. Así es como las resuelve:

Extracciones inconsistentes. La bomba de engranajes mantiene la presión de forma estable con retroalimentación en tiempo real, por lo que la variación entre extracciones se reduce y tus perfiles se vuelven reproducibles, no fruto de la suerte.

Falta de control sobre la extracción. Elige entre perfilado de presión o perfilado de flujo, ajusta la bomba en incrementos precisos y construye la curva que quieras: rampas de preinfusión, mesetas de presión, colas descendentes. Cada perfil se guarda en la app E-bar y se recupera con un toque.

La curva de aprendizaje en las máquinas manuales. La app E-bar muestra gráficos en vivo de presión, flujo y temperatura mientras extraes, y te permite guardar lo que funcionó. Combínala con el molinillo MILO II y la báscula Themis para obtener un flujo de trabajo guiado de ajuste que te lleva paso a paso por el proceso.

Fluctuaciones de temperatura. Dos calderas independientes de acero inoxidable, cada una con su propio controlador PID, gestionan la extracción y el vapor por separado. La estabilidad está a la altura de las máquinas comerciales.

Calentamiento lento. Aproximadamente cinco minutos de frío a listo para extraer, más rápido que la mayoría de las máquinas E61 de esta categoría.

Bombas ruidosas y desiguales. La bomba de engranajes es mucho más silenciosa que una bomba de vibración y ofrece transiciones de presión más suaves. En sonido y sensación, se acerca más a una rotativa.

Integración con molinillo y báscula que realmente no existe en la mayoría de las máquinas. En combinación con el MILO II y la Themis, la molienda se sincroniza con cada perfil y la extracción se detiene automáticamente al alcanzar el peso objetivo.

Sin forma de aprender de otros baristas. La app E-bar tiene un feed comunitario para subir y descargar curvas de extracción. Partir de un perfil probado es mucho más amigable que empezar desde cero.

Limpieza. Ciclos de limpieza programables, una válvula de tres vías que facilita el retrolavado y un drenaje de acceso frontal en la caldera de vapor para el mantenimiento rutinario.

Lo que la LITA desbloquea más allá de solucionar esos problemas:

• Espacio para experimentar con perfiles que no se pueden construir en una máquina manual
• Sacar realmente el provecho que pagaste de los granos caros
• Extraer tuestes muy claros: los cafés escandinavos de alta acidez con los que la mayoría de las máquinas domésticas tienen dificultades

No — después de una configuración única con la aplicación gratuita E-Bar en cualquier teléfono o tableta Android o iOS, la LITA BA funciona de forma independiente. Los perfiles guardados se cargan en el Disco Inteligente y se inician desde allí. Muchos usuarios informan que usan la aplicación solo de vez en cuando para ajustar un café nuevo.

El Intelligent Disc es el controlador táctil capacitivo circular situado sobre el grupo, combinado con una pequeña pantalla. Te permite desplazarte y lanzar cualquier perfil de presión o caudal guardado, ajustar la temperatura sobre la marcha y leer en tiempo real la presión, el caudal y el tiempo de extracción sin necesidad de abrir la aplicación.

Sí, pero una a la vez por perfil. Cada perfil es de prioridad de presión (programas la curva de bar y el caudal se adapta) o de prioridad de caudal (programas la curva de ml/s y la presión se adapta), con una válvula de aguja que limita el caudal máximo a 12 ml/s. Solo puedes combinarlos al diseñar un perfil.

Los molinillos MILO Play y MILO II de Wendougee se emparejan a través de la aplicación E-Bar, y las básculas Themis Mini y Themis Ultra de BOOKOO se emparejan para extracciones por peso. La Acaia Lunar está en el plan de desarrollo, pero no es compatible actualmente. Los molinillos de terceros funcionan perfectamente como molinillos básicos; solo el ecosistema E-Bar se comunica con la aplicación.

Empareja la Themis con la aplicación E-Bar a través de Bluetooth, establece un rendimiento objetivo (por ejemplo, 36 g) en el perfil, tará con la taza vacía sobre la bandeja de goteo y luego presiona el botón de inicio. La máquina corta la bomba automáticamente cuando la báscula informa el peso objetivo.

La aplicación E-Bar permite descargar recetas y guardar curvas de sabor preconfiguradas, basadas en la documentación de Grokipedia/app-store de la plataforma Wendougee. El intercambio entre usuarios funciona mediante archivos de perfil. La comunidad es más pequeña que la de Diaspora de Decent, por lo que las bibliotecas de perfiles aún están en mejora.

Las bombas vibratorias electromagnéticas son más silenciosas que una Ulka clásica, pero más ruidosas que la bomba de engranajes DATA S.

La Bianca V3 es una clásica de doble caldera E61 con una palanca mecánica que varía el caudal al estilo analógico; la LITA BA cuenta con presión y caudal programables mediante app, con integración de báscula y molinillo por Bluetooth.

which should you buy? The Decent profiles pressure, flow AND temperature and has the strongest community (Diaspora). The LITA BA profiles pressure and flow only, but gives you a traditional dual-boiler architecture, a saturated 316L-stainless group and real steam power from a 0.8 L boiler, steaming the Decent cannot match without the add-on. the LITA is more premium as built quality however, the decent still give you better control specially temperature profiling.

La Linea Mini utiliza un grupo saturado, preinfusión con palanca y pedigrí comercial, a aproximadamente el doble del precio de la LITA BA. La comparación directa entre la Micra y la LITA. La LITA BA iguala a la Micra en grupo saturado y arquitectura de doble caldera, y añade perfiles programables de los que la Micra carece; la Micra gana en bomba rotativa y prestigio de marca.

The four-variant ladder decodes as: BR = 1 pump, pressure control, no hot water tap (entry). LR = 1 pump + hot water tap. BA = 2 pumps, adds flow-priority mode (this is the Vellutto version). LA = 2 pumps + flow-priority + hot water tap. All four share the dual-boiler, saturated-group, app-controlled platform. Currently BR and BA are the mainstream models in market.

No. La tableta Android de la marca Wendougee es un accesorio de pago; la máquina está diseñada para manejarse desde cualquier teléfono o tableta Android o iOS que ya tengas, usando la aplicación gratuita E-Bar. La configuración requiere un teléfono o tableta una sola vez; el uso diario se puede realizar completamente desde el Disco Inteligente y la palanca.

Diario: purga el grupo durante 2–3 segundos y limpia el vaporizador. Semanal: realiza un retrolavado con un portafiltro ciego y un detergente apto para espresso (p. ej., Cafiza). Cada 3–6 meses: descalcifica los calderines de infusión y vapor con un descalcificador de ácido cítrico o aprobado por el fabricante. El intervalo depende de la dureza del agua: los usuarios de agua blanda con <50 ppm pueden alargarlo hasta 6 meses.

Yes, spare parts are available

Las actualizaciones de firmware se envían a través de la aplicación E-Bar mediante Bluetooth. Cuando abres la aplicación con la máquina conectada, esta verifica los servidores de Wendougee y te solicita instalar cualquier actualización disponible en el controlador y los periféricos conectados.